O alimentație prea bogată în sare crește riscul apariției cancerului gastric, prin favorizarea activității bacteriene, relatează passionsante.be, citat de Agerpres.
?óÔé¼?¿Bacteria Helicobacter pylori, extrem de răspândită – jumătate din populația lumii are această bacterie, identificată ca element preponderent în apariția ulcerelor gastro-duodenale. Cercetătorii s-au întrebat de ce ea se manifestă cu atâta violență la unii, în timp ce la alții rămâne în stare latentă. ?óÔé¼?¿?óÔé¼?¿Oameni de știință de la Universitatea Vanderbilt (Nashville) au pus în evidență rolul cheie al factorului sare (cunoscută pentru efectul negativ asupra presiunii arteriale). Ei au desfășurat cercetări pe gerbilul de Mongolia. Micile rozătoare au fost mai întâi contaminate cu tulpini agresive de Helicobacter pylori și împărțite apoi în două grupe: animalele din primul grup au beneficiat e o alimentație normală, iar cele din al doilea grup, de una bogată în sare. ?óÔé¼?¿?óÔé¼?¿După patru luni au fost analizate țesuturile gastrice: toate rozătoarele din grupul 'sărat' făcuseră cancer la stomac, în timp ce celelalte doar jumătate. Prin urmare, în afară de virulența bacteriei, și mediul în care evoluează joacă un rol dacă nu exclusiv, cel puțin semnificativ. ?óÔé¼?¿?óÔé¼?¿Impactul negativ al sării se explică prin faptul că ea favorizează producerea de către Helicobacter pylori a unei proteine oncogene (CagA). Sfatul cercetătorilor este să se consume sare cu moderație, încheie passionsante.be.
Olga Dumitrescu
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
