Desi sezonul muraturilor se apropie de sfarsit, in aceasta perioada, unul dintre cele mai cumparate produse alimentare ramane otetul. Iar pentru ca muraturile sa tina peste iarna, trebuie sa alegeti cu grija otetul pe care-l folositi. Mai ales in conditiile in care o buna parte din otetul vandut este contrafacut, procedeul utilizat frecvent fiind diluarea acidului acetic cu apa. Inspectorii Oficiului pentru Protectia Consumatorilor Prahova au depistat in mai multe magazine din Ploiesti numeroase sticle de otet produse de societatea Prodextra SRL ale caror etichete erau incomplete. Probleme de etichetare au mai fost constatate si la otetul produs de Vincon Vrancea (nu era mentionata aciditatea) si de Vinalcool Arges (producatorul avea doua adrese diferite). In urma controalelor, au fost oprite de la comercializare produse in valoare de 43 milioane de lei, iar comerciantii au fost sanctionati cu amenzi de 21 milioane de lei. Caracteristicile organoleptice prevazute de legislatia romaneasca pentru otetul alimentar de fermentatie sunt urmatoarele: sa fie un lichid limpede pana la slab opalescent, fara sediment sau corpuri straine, incolor pana la galben roscat, in functie de materia prima din care a fost obtinut, cu miros caracteristic, gustul sa fie acru, placut.
(M.N.)
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
