Cuprinsi de febra sarbatorilor, romanii au navalit in piete si magazine ca sa-si asigure macar strictul necesar pentru mesele de Craciun si Revelion. Cei cu venituri scazute incearca sa-si procure, firesc, bunatatile dorite la preturi cat mai mici. Din nefericire, nu toti comerciantii care vand la preturi modice au si marfa de calitate. Cu toate acestea, nevoiasii se incumeta, pentru cativa lei, sa cumpere astfel de produse care practic le pun sanatatea in mare pericol. Controalele, ce-i drept din ce in ce mai dese, din ultima perioada nu mai fac fata lacomiei -dealerilor-.
Marfa mai veche de sase luni pentru piata bucuresteana
Medicii Directiei Sanitar-Veterinare Bucuresti au confiscat ieri nu mai putin de 25 tone de produse si subproduse din carne de porc, congelate, cu o vechime mai mare de jumatate de an! Marfa a fost descoperita intr-un tir sosit dimineata la Abatorul Splai. Unul dintre delegatii care insoteau transportul a solicitat conducerii abatorului un loc de depozitare pentru produse. Transportul de carne, sosit din Baia Mare, nu era insotit de certificate sanitar-veterinare sau alte documente de provenienta, motiv pentru care tirul a fost pus sub sechestru. Imediat dupa luarea acestei decizii, delegatul firmei careia ii apartine carnea a disparut!
La verificare, s-a constatat ca produsele erau depozitate in saci de plastic, fara elemente de identificare, in conditii total neigienice. In masina au fost gasite organe si slanina de porc care aveau arsuri de congelare, lucru care atesta faptul ca este vorba despre produse mai vechi de sase luni. Aceste produse urmau sa fie vandute pentru a fi prelucrate, astfel incat sa devina materie prima pentru mezeluri, care ar fi impanzit in scurta vreme pietele bucurestene.
In toata tara se fac afaceri cu carne stricata
Politistii timisoreni au retinut in aceste zile mai multe persoane banuite ca fura din depozitele societatii Protan carne retrasa de pe piata, pe care o comercializeaza apoi in pietele din municipiu. Hotii, in majoritate rromi, sustin ca au fost retinuti pe nedrept si ca nu stiu de ce sunt acuzati, intrucat sunt complet nevinovati.
Conducerea societatii Protan, care se ocupa de distrugerea produselor alterate, se plange ca unitatea este asaltata zilnic de zeci de rromi inarmati cu arme albe si scari, care escaladeaza gardul inalt de peste trei metri si sustrag cantitati importante de carne stricata! Ulterior, carnea este comercializata in pietele din oras.
Comercializarea carnii in pietele din municipiul Piatra Neamt a fost interzisa temporar, printr-o decizie a DSV, pana la asigurarea conditiilor igienice de desfacere in astfel de locuri.
La randul ei, Administratia Pietelor din Baia Mare a interzis vanzarea carnii de porc in opt piete agroalimentare. Masura a fost luata preventiv dupa ce inspectorii OPC au retras de pe piata in ultima perioada peste 500 kilograme de carne de porc. In comert ajunge carnea de porc din abatoare mici provenita de la ferme care au animale proprii. Aceste animale erau hranite pe rampa de gunoi a orasului Baia Mare.
Suntem pe primul loc in Europa la trichineloza
Romania se afla pe primul loc in Europa in ceea ce priveste numarul imbolnavirilor de trichineloza, anual fiind afectate peste 1.500 de persoane, in pofida recomandarilor privind riscurile – uneori letale – la care se expun cei care consuma preparate din carne de porc netestata sanitar-veterinar. Chisturile de trichinella se fixeaza in muschii cei mai activi, la porc intre abdomen si torace, iar la om pe intregul traseu al acestora, chiar si pe globul ocular si pe cord.
Conservarea carnii de porc prin sarare, afumare sau uscare nu distruge larvele de trichinella spiralis. Parazitii pot fi distrusi numai prin prelucrarea carnii la o temperatura mai mare de 70 de grade Celsius sau prin congelarea la minus 20 de grade a carnii care a fost transata in bucati subtiri.
Elementar pentru propria sanatate
In aceasta perioada, kilogramul de carne de porc oscileaza intre 100.000 si 145.000 de lei, iar carnea de vita intre 50.000 si 100.000 de lei. Carnea tocata nu este mai ieftina de 75.000 de lei kilogramul. Ingredientele pentru carnati costa si ele intre 100.000 si 300.000 de lei. Macar de nu ar fi si alterate.
Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului le recomanda consumatorilor sa aiba grija ce cumpara pentru a nu-si pune in pericol sanatatea. Astfel, daca salamurile sau carnatii prezinta inel verzui imediat sub membrana, este un semn ca produsele nu sunt bune. Carnea proaspata are un miros specific si nu trebuie sa se lipeasca de degete, la pipait. Cei care constata ca mirosul este modificat atat la suprafata, cat si in profunzime nu trebuie sa consume alimentul, pentru ca el este toxic si poate provoca diverse boli. Carnea de porc trebuie sa fie tare, trandafirie, cu fibrele dense si impanata cu grasime. Produsele congelate trebuie pastrate la temperaturi scazute, altfel se dezgheata. Preparatele de carne (salamuri, carnati, leberwursti, toba) nu trebuie cumparate daca au membrana lipicioasa. Carnea si preparatele din carne trebuie cumparate numai din locuri special amenajate (macelarii, magazine alimentare, locuri speciale din piete), care dispun de echipamente si care asigura atat conditiile igienico-sanitare specifice, cat si pe cele sanitar-veterinare. Indiferent ce cumparati, verificati neaparat termenul de valabilitate!
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
