Incet-incet, consumatorii romani au invatat sa faca diferenta intre produsele de calitate, naturale, si cele -imbunatatite- cu aditivi alimentari, cunoscuti sub denumirea de E-uri. Si, pentru ca majoritatea produselor alimentare de pe piata romaneasca sunt bogate in astfel de E-uri, firmele producatoare au inceput sa apeleze la tot felul de tertipuri pentru a ascunde aceste substante, desi au obligatia, cel putin morala, sa exemplifice, pe ambalajele produselor, lista cu aditivi alimentari. In acest fel, respectul fata de consumator este egal cu zero, pentru ca el este ademenit spre a fi inselat cu reclame care asigura -naturaletea- produsului. Asadar, incercati sa cumparati numai produse pe ale caror ambalaje sunt prezentate aceste E-uri sau pe care se mentioneaza categoric ca nu le contin si ca produsele respective sunt naturale suta la suta. Cele pe care nu se mentioneaza nici una, nici alta, sigur au un gust -alterat- cu publicitate mincinoasa. Si unele sunt si mai scumpe…
Iaurturi -naturale- cu fructe din… aditivi alimentari
In momentul de fata, pe piata exista, de exemplu, iarturi cu fructe, prezentate ca fiind naturale, desi este greu de presupus ca la astfel de produse, fabricate in serie si in cantitati masive, nu sunt folositi aditivi alimentari, cum sunt colorantii. Mai ales cand, se stie, pentru astfel de produse, ca iarturile -naturale- de culoare roz (cu capsuni, zmeura, visine etc.), aditivi precum E 120 sau E 124 sunt, practic, indispensabili. Ei contin cosenila – un colorant rosu, puternic alergen, care, intr-o anumita concentratie, trebuie evitat a fi consumat, mai ales de catre copii. Iata de ce firmele producatoare trebuie sa prezinte pe ambalaje lista cu aceste E-uri si, mai ales, concentratia lor. Smecheria la care se preteaza producatorii este urmatoarea: ei isi vand marfa ca -iaurturi naturale, cu fructe-. Or, intr-adevar, iaurturile sunt naturale, doar partea cu fructele fiind -aditivata-. In fata instantei, acestia pot spune ca ei nu au mintit cu nimic, pentru ca iaurtul ca atare este natural, el fiind doar colorat cu E-uri…
Ce este un E
Ministrul sanatatii si familiei, Daniela Bartos, si ministrul agriculturii, alimentatiei si padurilor, Ilie Sarbu, au semnat, la 29 iulie a.c, un Ordin comun pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destinati utilizarii in produsele alimentare pentru consum uman.
-Aditivii alimentari- sunt definiti drept orice substanta care in mod normal nu este consumata ca aliment in sine si care nu este utilizata ca ingredient alimentar caracteristic, avand sau nu o valoare nutritiva, care, adaugata intentionat in produsele alimentare, in scopuri tehnologice pe parcursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratament, ambalare, transport sau depozitare a unor asemenea produse alimentare, devine sau poate deveni ea insasi sau prin derivatii sai, direct sau indirect, o componenta a acestor produse alimentare. Utilizarea indicativului -E numar- pe eticheta produsului arata prezenta unui aditiv acceptat din punct de vedere al sigurantei in toata Uniunea Europeana-. Mai putin la noi…
Normele au termen de aplicare in 2003.
Legislatia care ne imbolnaveste
In prezent, utilizarea aditivilor in produsele alimentare este reglementata prin Ordinul ministrului sanatatii nr. 975/1998 pentru aprobarea Normelor igienico-sanitare pentru alimente, care prevede la cap. IV – -Aditivi- – reglementari detaliate privind utilizarea practica a aditivilor alimentari. La articolul 74 se prevede obligativitatea inscrierii adaosului de aditivi alimentari pe eticheta fiecarui ambalaj de desfacere. Insa specialistii din domeniul alimentatiei sunt dezamagiti ca la noi, spre deosebire de alte tari, legea nu este atat de dura si producatorii nu sunt trasi la raspundere asa cum trebuie.
Pe buna dreptate, se pune problema daca producatorii folosesc corect aceste E-uri si in cantitatea maxima prevazuta de lege. Legea care gestioneaza problema E-urilor nu specifica ce sanctiuni se aplica celor care imbolnavesc populatia, pasand aceasta problema -legislatiei in vigoare-. Pe de alta parte, aceasta lege poate fi aplicata numai in cazul in care efectele consumarii unor produse contaminate apar in scurt timp. Cum E-urile pot provoca si cancerul (care este, de cele mai multe ori, descoperit la doi ani de la aparitie), consumatorul nu poate demonstra sursa contaminarii. Deci, astazi, inca nu se poate raspunde cine protejeaza consumatorul si cum sunt pedepsiti cei care atenteaza la sanatatea lor.
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
