Tăierea porcului de Ignat este un obicei pur românesc, care a fost "creștinat" la sfârșitul Evului Mediu. Ziua de Ignat este pe 20 decembrie. Ca de fiecare dată, există o legendă în spatele acestui obicei. Se crede că în noaptea din
ajunul Ignatului, porcul își visează cuțitul sau se visează la gât cu mărgele roșii. Conform normelor impuse de UE, porcul ar trebui să viseze mai nou un glonț.
Țăranul român ține însă la tradiție. Nici anul acesta, porcul nu va fi nevoit să renunțe la visele lui. Direcțiile Sanitar Veterinare din mai multe județe au admis că în acest an, porcii din gospodăriile țăranilor nu vor putea fi sacrificați conform normelor UE. Motive s-au găsit: lipsa asomatoarelor, dezinteresul țăranilor, dar și numărul mic de medici veterinari din unele zone. Într-adevăr, țăranii preferă să-și sacrifice animalul dis-de-dimineață, iar în multe zone există doar un singur medic veterinar care deservește un număr mare de localități. Fără îndoială, acesta nu ar putea să onoreze toate cererile. În plus, tăierea porcului este un adevărat spectacol la care participă întreaga familie, cât și vecinii dornici să dea o mână de ajutor. Chiar și cu riscul unei amenzi de până la 2000 de lei, în toate județele din țară, țăranii vor face ceea ce au învățat din tată-n fiu: să înjunghie porcul cu cuțitul. În plus, oamenii spun că nici bani pentru a plăti taxa de asomare nu au. De asemenea, gospodarii spun că, odată asomat, din porc nu se mai poate scoate bine sângele, ceea ce face ca în unele zone ale corpului animalului să rămână cheaguri de sânge, iar carnea nu ar mai fi bună de consumat. Așa că, cel mai probabil, prin asomare vor fi sacrificați doar porcii din ferme.
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
