Fermierii, producatorii si comerciantii pot fi amendati cu sute de milioane lei vechi

Noul pachet legislativ referitor la igiena si siguranta alimentelor a intrat in vigoare de ieri. Normele implementeaza sanctiuni drastice pentru nerespectarea dispozitiilor Autoritatii Sanitar Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVA), cuantumul acestora putand ajunge pana la 100 milioane de lei vechi. Actul normativ vine pe fondul demararii mai multor proiecte de intarire a controlului in domeniu, dar si a cresterii pretului la produsele de morarit si panificatie.

Hotararea de Guvern nr. 924/2005, publicata in -Monitorul Oficial- 804/2005, reglementeaza tot ce pare previzibil in domeniu, pornind de la respectarea normelor sanitar-veterinare de catre fermieri si personalul care manipuleaza produsele agroalimentare, depozitarea si transportul acestora, si pana la eliminarea posibilitatii de contaminare cu agenti patogeni prin orice sursa, inclusiv depozitarea in spatii care nu beneficiaza de amenajare conforma sau utilizarea unor surse de apa indoielnice.

20 milioane amenda pentru utilizarea personalului necalificat

Astfel, pentru lucratorii din domeniul alimentar sunt prevazute sanctiuni pentru manipularea necorespunzatoare a alimentelor, pentru refolosirea veselei de unica folosinta sau utilizarea ustensilelor si a recipientelor de lucru in stare deteriorata sau care nu pot fi curatate sau dezinfectate, dupa caz. Una dintre cele mai des intalnite abateri de la litera legii o constituie utilizarea in procesul de productie sau depozitare a alimentelor personal neautorizat sau destinat igienizarii spatiilor de lucru, a ambalajelor sau anexelor sanitare, fapt care, conform noilor reglementari, va fi sanctionata cu amenzi cuprinse intre 1.000 si 2.000 lei. Cu aceleasi sume va fi amendata punerea in contact cu gheata naturala sau artificiala a produselor alimentare, exceptie facand pestele. De asemenea, pentru comercializarea produselor cu termen de valabilitate expirat si a celor retrase de la consum, precum si pentru a celor din carne prin substituirea speciei de animale de la care provine se vor aplica amenzi cuprinse intre 2.000 si 3.000 lei.

Amenajarea spatiului

Pachetul legislativ care a intrat ieri in vigoare stipuleaza obligativitatea prezentarii actelor de provenienta a marfii destinate prelucrarii in scopul obtinerii de produse alimentare, atat in ceea ce priveste produsele de origine animala, cat si referitor la cele agroalimentare. De asemenea, exista cerinte clare privind materialele care vor fi utilizate la amenajarea spatiilor de lucru, de la centrele de crestere si abatoare, pana la mijloacele de transport si punctele de comercializare. Astfel, prevederile legale curente permit o monitorizare mult mai stricta a comertului de animale vii, fapt care va inlesni implementarea masurilor specifice de profilaxie in cazul aparitiei unor focare de boli de tipul pestei porcine. Nu fac obiectul prezentelor reglementari productia primara, prepararea, manipularea sau depozitarea alimentelor pentru consum domestic privat. De asemenea, iese de sub incidenta acestor reglementari furnizarea directa de catre producator de cantitati mici de produse catre consumatorul primar sau catre intreprinderi locale de vanzare cu amanuntul ce aprovizioneaza direct consumatorul final.

Painea neagra

Marii jucatori din industria de morarit si panificatie spera ca implementarea noilor masuri legislative impreuna cu efortul unor asociatii din domeniu sa diminueze numarul unitatilor de profil neconforme, care au reusit sa aduca prejudicii de 5.000 miliarde de lei la bugetul de stat prin neplata TVA. Ca urmare a adoptarii normelor mai sus amintite, conforme standardelor europene, piata neagra ar putea fi redusa cu peste 90%, dupa cum aprecia Viorel Marin, presedintele Asociatiei Nationale a Industriilor de Morarit si Panificatie, in cadrul lansarii campaniei -Vreau paine curata-. Chiar ministrul agriculturii, Gheorghe Flutur, estima ca 50% din produsele de panificatie sunt -la negru-, cifra confirmata si de controalele efectuate de ANSVA. Inspectorii au sistat activitatea a 15% din unitatile controlate pentru ca acestea nu indeplineau cerintele necesare producerii de paine. Pana ieri, 1 octombrie, 70% din punctele verificate trebuiau sa-si rezolve problemele legate de procesul de productie.