Alimentatie echilibrata dupa postul Pastelui

Medicii recomanda ca in perioada sarbatorilor pascale, in principal in cazul persoanelor care au postit, sa evite consumul exagerat de grasimi, dulciuri si bauturi. Astfel, pentru a petrece alaturi de cei dragi un Paste lipsit de problemele cauzate de abuzul alimentar trebuie sa consumam produsele specifice acestei sarbatori in mod echilibrat.

Directorul Institutului de diabet, nutritie si boli metabolice -Prof. dr. N.C. Paulescu- din Bucuresti, C. Ionescu-Targoviste, a precizat ca -pentru a evita crizele biliare provocate de consumul in exces al alimentelor, cat si a bauturilor alcoolice si carbogazoase este necesara o hrana cat mai echilibrata, in care alimentele mai grele sa alterneze cu multe fructe, legume si ceaiuri din plante-. El a mai adaugat ca -populatia trebuie sa manance cate putin, de mai multe ori pe zi, fie si la un interval de trei ore, iar una din mese sa fie alcatuita numai din fructe-.

Medicul nutritionist a atras atentia si asupra consumului in exces a alimentelor specifice sarbatorilor, cum ar fi ouale, preparatele din carne de miel si, nu in ultimul rand, dulciuri, recomandand ca in aceasta perioada produsele imbibate in grasime, precum merdenelele, pateurile si produsele in foietaj, alunele, stixurile sau chipsurile, sa fie excluse in totalitate din alimentatia fiecaruia, intrucat consumul lor dupa perioada de post deregleaza metabolismul.

-Bauturile alcoolice pot fi consumate in functie de alimentele ingerate, insa nu in cantitati exagerate. Mai mult, trebuie sa ne ferim de un meniu alimentar sarac in proteine si bogat in hidrati cu absorbtie lenta, precum painea, grasimile animale, carnea de proasta calitatea si bauturile artificial indulcite-, sustine C. Ionescu-Targoviste.