Nu toate alimentele ingrasa la fel, insa in valtoarea Sarbatorilor ne vine greu sa ne mai ocupam de clasificari si sa facem cele mai potrivite alegeri culinare. De aceea, este mai simplu sa stim ce este mai -periculos-, pentru ca sa ne putem bucura in tihna de mirajul iernii.
Sarmalele, adevarate depozite de grasimi
Grasimile sunt principalul inamic al siluetei, dar pana aici nimic nou, pentru ca stim cu totii ca ele sunt vinovate de kilogramele in plus care apar de Sarbatori. Ceea ce nu stim sunt alimentele in care grasimile se -ascund-. Ascunzatorile cel mai simplu de gasit sunt traditionalele sarmale si tot ceea ce inseamna preparate din carne, mai ales de porc, pe care le vom evita pe cat posibil.
La fel de periculoase sunt dulciurile, mai ales pentru ca nu sunt toate la fel. Salatele de fructe, jeleurile si chiar prajiturile uscate nu sunt atat de bogate in calorii pe cat s-ar putea crede. In schimb, orice prajitura sau tort cu crema, orice ciocolata sau foitaj inseamna deja cantitati impresionante de unt ori margarina.
Cele mai periculoase raman grasimile ascunse in sosuri – maioneza transforma o pasnica salata de legume intr-un mic depozit de calorii. Acelasi lucru este valabil pentru toate sosurile care contin ulei sau prajeli, precum si pentru salatele si zacusca cu mult ulei.
Alcoolul, consumat cu masura
Berea, prin estrogenii pe care-i contine, ne face sa luam serios in greutate (cu depuneri mai ales in zona abdomenului si taliei), chiar fara excese alimentare. Mai bine sa consumam apa minerala sau sprituri bine diluate.
In ceea ce priveste alcoolul, de curand au fost facute studii pentru a cunoaste efectele alcoolului asupra greutatii corporale. S-a observat ca, in functie de cantitati, influenteaza organismul in mod diferit. Consumat in cantitati mai mari in perioade scurte, adica exact cum se petrece de Sarbatori, este un factor de ingrasare foarte puternic, deoarece incurca activitatea ficatului si favorizeaza acumularea de apa in tesuturi. In plus, el naste adesea o senzatie de foame foarte puternica, prin perturbarea activitatii sistemului nervos central. Pe termen lung, ne face sa slabim, chiar foarte rapid, dar este cea mai nefericita idee de cura de slabire.
Multe persoane au convingerea ca alimentele bogate in proteine nu ingrasa si de aceea prefera carnea de pui, ouale, diferitele tipuri de cascaval, fripturile si afumaturile slabe. Ceea ce nu se stie este faptul ca proteinele in exces obosesc foarte mult ficatul si blocheaza procesele de eliminare, fiind o reteta sigura de a fi indispusi si cu organismul obosit dupa Sarbatori.
Indigestia poate fi evitata
Varza (verde sau rosie) ne protejeaza stomacul, -taie grasimile-, mai ales atunci cand este asezonata cu otet de mere, si ne ajuta sa eliminam apa din tesuturi. Este pretuita si pentru ca ne face sa ajungem mai repede la senzatia de satietate.
Andivele sunt o salata regala, deoarece compenseaza mare parte din neajunsurile produse de bucatele pretentioase, dar indigeste (fripturi, sosuri, icre pregatite savant etc.). Ele sunt niste antitoxice recunoscute si ajuta stomacul sa functioneze la parametri optimi chiar in conditii grele.
Painea este pe cat de evitata, pe atat de avantajoasa pentru silueta si, daca este si integrala, sanatoasa. Cu conditia sa nu fie consumata cu mari cantitati de fripturi savuroase si sosuri, ea reprezinta un mare sprijin pentru silueta, deoarece nu are multe calorii, ne ajuta sa ajungem repede la senzatia de satietate si favorizeaza procesele de eliminare.
Fructele sunt, fara indoiala, componenta cea mai rafinata si mai sanatoasa a meselor de Sarbatori. Iata cateva fructe pe care este bine sa le cautati in mod special:
– bananele ne fac sa ne simtim repede satui si ne dau o senzatie placuta de confort dupa consumarea lor;
– grapefruitul neutralizeaza si elimina toxinele din organism, ne invioreaza si ne ajuta sa slabim prin intensificarea proceselor de eliminare. Consumat in cantitati mici, grapefruitul stimuleaza pofta de mancare, iar in cantitati mari, din contra, o inhiba;
– merele sunt un adevarat elixir de sanatate pentru digestie si, in plus, normalizeaza apetitul.
O foarte mare atentie trebuie acordata fructelor oleaginoase: alunele, arahidele si nucile – fructe care sunt mai puternic calorice decat orice alt fel de mancare de desert sau obisnuita. Daca alegem sa le consumam, va trebui sa punem frana la celelalte mancaruri, pentru ca, desi fructele uleioase sunt foarte sanatoase (mai sanatoase ca orice fel de friptura sau sarmale), ele au la fel de multe calorii ca o cantitate echivalenta de tort sau friptura de porc.
Ceaiul verde a fost folosit de chinezi special pentru a repara sistemele digestive obosite si pentru a remonta -fetele subtiri- dupa si in timpul Sarbatorilor. El ne stimuleaza digestia, ne trezeste sistemul nervos si chiar contracareaza efectele nefaste ale fripturilor si prajelilor asupra sistemului circulator. Se bea foarte cald, cu multa miere (pentru a nu stimula apetitul) si… pe indelete. Daca i se adauga si putina iasomie, are un gust minunat si tempereaza extraordinar de bine apetitul. De asemenea, o jumatate de lamaie stoarsa intr-un pahar de apa calduta si luata inainte de masa constituie o frana serioasa pentru apetit.
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
