Mâncarea fast-food crește riscul de astm sever la copii

Copiii și adolescenții care consumă mâncare de tip fast-food de cel puțin trei ori pe săptămână riscă mai mult să sufere de astm sever, rinită alergică și eczeme, arată un studiu internațional menționat de afp.com.
Studiul are la bază datele a 319.000 adolescenți de 13-14 ani și a 181.000 copii de 6-7 ani, care au participat la un vast studiu internațional având ca subiect astmul și alergiile în copilărie, început în 1991. În cercetare au fost implicate circa 100 de țări.
Cercetătorii conduși de profesor Innes Asher de la Universitatea din Auckland (Noua Zeelandă) au intervievat adolescenții și părinții copiilor despre regimul alimentar și gravitatea simptomelor respiratorii observate în ultimele 12 luni. Ei au descoperit că mâncarea fast-food a fost singurul tip de hrană „asociat“ cu agravarea simptomelor în cele două grupuri de copii, indiferent de țară, nivel social sau sex.
Trei mese sau mai multe pe săptămână cu hrană de tip fast-food ar crește riscul de astm sever cu 39% la adolescenți și cu 27% la copiii de 6-7 ani, precum și pe cel de a avea o rinită alergică sau o eczemă grave, potrivit studiului publicat în revista „Thorax“, care face parte din grupul „British Medical Journal“ (BMJ).
În schimb, consumul de fructe de trei sau de mai multe ori pe săptămână pare a avea un efect protector, cu scăderea gravității simptomelor cu 11% la adolescenți și cu 14% la copii. Cercetătorii menționează că nu este vorba despre o legătură de la cauză la efect, ci de o „asociere“ statistică ce urmează să facă obiectul unor studii suplimentare.
„Dacă s-ar dovedi această asociere, ar avea o însemnătate majoră în privința sănătății publice, în contextul în care consumul de mâncare de tip fast-food continuă să crească la nivel mondial“, încheie cercetătorii.

Rudi Vania