Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor recomandă cetățenilor să cumpere produsele alimentare pentru Paște numai din spații sau unități înregistrate sau autorizate sanitar veterinar și arată la ce trebuie să fie atenți consumatorii atunci când fac cumpărăturile.
Potrivit Autorității Naționale Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), cei care cumpără carnea și organele de miel trebuie să se asigure că merg în spații autorizate, unde produsele sunt admise pentru consumul public numai dacă sunt însoțite de un certificat de sănătate publică veterinară și poartă marca de sănătate, care atestă că animalele, carnea și organele obținute în urma sacrificării au fost supuse examenelor veterinare înainte de sacrificare, precum și după sacrificare, iar în urma rezultatelor nu au fost identificate boli transmisibile de la animale la om sau alte aspecte care ar putea prezenta un risc pentru sănătatea consumatorilor.
Din punctul de vedere al originii cărnii, se identifică două tipuri de carne: cea de miel (ied) care provine din unități autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare și cea care se obține prin sacrificarea la cererea consumatorilor, în locuri special amenajate temporar, precizează sursa citată..
"Din punctul de vedere al particularităților specifice speciei, precizăm că ovinele dispun de incisivi numai pe maxilarul inferior, pe cel superior având un burelet gingival, dentiția incisivă lipsind, iar membrele anterioare și posterioare se termină în formațiuni ungulare, respectiv copite biongulate. În acest sens este de preferat ca mielul sacrificat să aibă capul atașat de carcasă, precum și porțiunea terminală a unui membru", arată ANSVSA, menționând că face aceste precizări pentru prevenirea substituirii acestor cărnuri cu cea de câine, care sunt ușor de confundat pentru o persoană neavizată.
ANSVSA mai recomandă ca și achiziționarea ouălor să se facă din locuri aflate sub supraveghere sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor, acest lucru garantând că ele provin de la păsări sănătoase, din ferme autorizate și controlate sanitar veterinar, au fost transportate cu mijloace auto autorizate sanitar veterinar și care respectă normele și condițiile de igienă și de temperatură și sunt depozitate și expuse spre comercializare cu respectarea condițiilor de igienă și temperatură.
Potrivit sursei citate, comercializarea laptelui și a brânzeturilor în piețele agroalimentare și târguri, de către producătorii agricoli, se realizează în baza documentelor de înregistrare sanitară veterinară, eliberate de către DSVSA județene.
Dragoș Stănculescu
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
