Contrar unei conceptii des intalnite, astazi se stie ca nu exista nici o corelatie intre zaharul consumat si nivelul cariilor. Studii efectuate in cateva tari au aratat ca nu s-a inregistrat un declin semnificativ al cariilor o data cu schimbarea semnificativa a dietei, desi zaharurile raman un factor de risc major pentru persoanele susceptibile la carie.
In Suedia, intre anii 1960 si 1985, consumul total de zaharuri si dulciuri a ramas relativ constant. Consumul de zaharuri include alimente si bauturi foarte frecvent folosite. Incidenta cariei dentare la copiii sub sapte ani a scazut cu 1,6% intre anii 1960 si 1973, iar intre anii 1973 si 1985 numarul persoanelor cu carii, avand varste cuprinse intre sapte si 16 ani, a scazut cu 23,1%.
In Norvegia, situatia este asemanatoare. Intre anii 1970 si 1984, consumul de zaharuri a ramas constant, in timp ce consumul de dulciuri si bauturi a crescut. In ciuda acestei situatii, incidenta cariei dentare a scazut sub limita impusa de catre OMS (Organizatia Mondiala a Sanatatii), datorita introducerii in practica curenta a pastelor de dinti fluorurate, incepand cu 1971.
Aceste rezultate contrazic asteptarile conform carora cresterea consumului de zaharuri avea sa duca la o crestere a incidentei cariei dentare.
In Marea Britanie, studii efectuate pe copii de varsta scolara au scos la iveala o incidenta de doar 2%. De asemenea, in SUA, cercetarile au aratat ca in prezenta pastelor de dinti fluorurate, ingestia de zaharuri, si de alimente in general, a avut un impact relativ minor in ce priveste incidenta cariei dentare.
Studii mai vechi arata ca de fapt exista o legatura intre dieta si numarul cariilor. Totusi, este important de retinut faptul ca aceste studii au fost efectuate inainte ca pastele de dinti pe baza de fluoruri sa fie larg raspandite. Astazi, asa cum am vazut deja, in masura in care raspandirea pastelor de dinti fluorurate este foarte mare, dieta este mai putin importanta in ce priveste incidenta cariilor dentare.
Multi oameni cred, inca, ca consumul de dulciuri le creste riscul de aparitie a cariilor dentare.
Multe dintre criticile aduse consumului de dulciuri sunt datorate mai degraba frecventei consumului acestora. Totusi, la o privire mai atenta asupra consumului de dulciuri, aceste critici sunt nefondate. De exemplu, in Marea Britanie, un studiu in ce priveste media consumului de dulciuri a aratat ca alimentele si bauturile sunt consumate in medie de 6,5 ori pe zi.
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
