Deși carnea de porc este nelipsită din tradițiile specifice sărbătorilor de iarnă, specialiștii avertizează că aceasta nu este deloc benefică pentru organism. World Cancer Research Fund (WCRF) recomandă scăderea consumului de carne roșie: vacă, porc și miel și evitarea mezelurilor, precum șunca și salamul.
În special carnea de porc este vizată, iar în general specialiștii subliniază că „tipurile de carne roșie fac să crească riscul apariției cancerului intestinal, oamenii ar trebui să se gândească serios să reducă consumul acestor alimente. Cercetătorii de la WCRF din cadrul Imperial College London, conduși de dr. Teresa Norat, au analizat multe date culese de-a lungul timpului și s-au pronunțat: „în privința cărnii roșii și a mezelurilor, la cele 14 studii analizate s-au adăugat 10. S-a confirmat că, fără îndoială, carnea roșie și mezelurile fac să crească riscul de cancer intestinal”.
„Circa 17.000 de cazuri (43 la sută) ar putea fi evitate în fiecare an dacă oamenii ar mânca mai puțină carne și mai multe fibre, dacă ar bea mai puțin, s-ar menține la o greutate corectă și ar fi mai activi”, adaugă WCRF.
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
