Directorul Institutului de Cercetări Alimentare, prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, recomandă evitarea exceselor alimentare în perioada sărbătorilor de iarnă.
"În primul rând, o atenție mare trebuie să aibă cei care au ținut post, să cruțe sistemul digestiv. Să mănânce în trei zile, nu în trei ore, mâncarea de sărbători. Mesele trebuie să fie distanțate. Se începe cu o salată iar înainte de a consuma alcool, care nu trebuie să depășească 50 de mililitri bărbații și 25 femeile, este necesară o gustare", a declarat pentru AGERPRES prof. dr. Mencinicopschi. În ziua de Crăciun se poate mânca friptură, nu numai de porc, ci și de curcan. La fel, sarmalele pot fi făcute cu un amestec de carne de porc și pasăre, pentru că mai reduce din grăsimi. Se poate mânca și pește, cum ar fi păstrăv românesc, a spus prof. dr. Mencinicopschi. Potrivit acestuia, este bine să se facă pauze între feluri iar la sfârșitul mesei să se consume ananas, papaya sau kiwi, care ajută foarte mult digestia.
Totodată, el recomandă ca preparatele să fie făcute acasă, garniturile să fie de preferat legumele iar cei care suferă de diferite afecțiuni să respecte recomandările medicilor.
Pentru mahmureală cel mai indicat este somnul, a mai menționat prof. dr. Mencinicopschi.
Rudi Vania
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
