Vânzările de carne de porc – resuscitate de sărbători și în perioada grătarelor

Ianuarie este una dintre cele mai slabe luni din an în ceea ce privește vânzările de carne de porc. Atât producătorii, cât și  procesatorii mizează pe lunile de vară pentru a-și impulsiona afacerile. Cu alte cuvinte, salvarea vine… în perioada grătarelor. „Acum, toată lumea vinde sub costurile de producție. În ianuarie, vânzările sunt sub costuri, este o lună mai slabă. Consumul reîncepe înainte de Paște, în martie-aprilie. Vânzările reintră pe creștere odată cu încălzirea vremii, în perioada grătarelor, și scad apoi în septembrie“, a declarat pentru „Curentul“ Ștefan Pădure, vicepreședinte Angst, membru în Consiliul de conducere al Romalimenta.
Fluctuațiile sezoniere sunt normale, explică Ștefan Pădure, dar anul acesta scandalul cărnii de porc contaminate cu dioxină a dus prețurile sub nivelul din ultimii ani.

Prețuri mai mici

„Prețurile fluctuează sezonier, dar anul acesta scăderea este mai accentuată, mai ales în Germania. În general, prețurile sunt sub nivelurile din ultimii cinci ani“, spune Pădure.
Deși în ultima vreme s-a tot vorbit de scumpirea alimentelor, ieftinirea cărnii de porc se va face simțită și pe piața românească. „Nu cresc prețurile pentru că nu există cerere, probabil vor scădea și mai tare. Suntem în UE și piața urmează tendința europeană – de scădere a prețurilor. Oricum, 70% din carnea folosită de procesatori este din import“, explică Pădure.
Vånzările de carne de porc în Germania, cea mai mare piață din Europa, au scăzut vertiginos după alerta contaminării cu dioxină de luna aceasta. În consecință, prețurile la carnea de porc germană au scăzut cu 25%, pånă la 1,12 euro pe kilogram la producător.
Săptămâna trecută, Germania a închis încă 934 ferme de păsări și porci, din cauza temerilor legate de contaminarea cu dioxină. Originea contaminării a fost depistată la un distribuitor din Schleswig Holstein.
Coreea de Sud și China au interzis importurile de carne de porc și pasăre din Germania.
„Germania este cel mai mare exportator de carne de porc. Dar producătorii români au preferat să renunțe la importurile din Germania, tocmai pentru a evita complicațiile legate de o posibilă contaminare cu dioxină“, spune Pădure. Acesta a explicat că nu este niciun periocol – apariția gripei aviare, boala vacii nebune sau pesta sunt situații normale.

Dioxina a ocolit România

„Regulile de siguranță alimentară sunt foarte stricte. Producătorii din Germania au anunțat autoritatea sanitară veterinară, au fost identificate materiile prime, alimentele contaminate au fost retrase de pe piață și distruse. Nu există niciun pericol! La asta se referă și regulile de transabilitate ale Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVA) – urmărirea unui produs pe traseul acestuia de la materia primă până la comercializare“, explică Pădure. În Uniunea Europeană, în cadrul pieței unice, comerțul cu produse de origine animală se desfășoară liber cu condiția ca produsele comercializate să provină din unități autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare, listate pe site-ul oficial al autorității veterinare din Statul Membru de origine.
„În conformitate cu prevederile Regulamentului nr. 178/2002/CE de stabilire a principiilor și a cerințelor generale ale legislației alimentare, produsele alimentare importate în vederea punerii pe piață în România trebuie să fie conforme cu cerințele legislației în domeniul alimentelor sau cu cele prevăzute de acordurile încheiate între România și țara exportatoare, Comisia Europeană instituind măsuri de interzicere a comercializării anumitor produse alimentare atunci când se impune“, au precizat pentru „Curentul“ reprezentanții ANSVSA. Potrivit ANSVSA, răspunderea privind siguranța alimentelor revine agenților și operatorilor din industria alimentară, aceștia având obligativitatea respectării prevederilor pachetului de reglementări numit „Noul pachet de igienă“, aplicabil la toate nivelurile lanțului alimentar.
„În momentul de față, România nu este implicată în cazul prezenței dioxinei în grăsimi vegetale pentru hrana pentru animale din Germania. În cazul suspicionării de contaminare sau contaminării unui produs alimentar intrat pe piața românească măsurile luate, atåt de Statele Membre exportatoare cât și importatoare, sunt: blocarea de la comercializare a acelui produs, retragerea de pe piată și/sau de la consumator și distrugerea acestuia“, explică Dr. Alina Monea, șef serviciu comunicare ANSVSA.

Crescătorii de porci cer subvenții
Crescătorii de porci din Romånia susțin că vor înregistra pierderi de circa 100 de milioane de lei în următoarele trei luni dacă prețul cărnii se va menține la nivelul scăzut înregistrat în prezent și cer sprijin din partea Ministerului Agriculturii. Patronatul Romån al Cărnii de Porc a solicitat primului ministru și ministrului Agriculturii să ia măsuri urgente de protecție și susținere a sectorului ca urmare a crizei cu care se confruntă piața cărnii de porc la nivel european.
„Situația nu există doar la noi, ci în toată Europa, dar la ei s-au găsit soluții pentru subvenții ascunse“, a declarat, într-o conferință de presă, Gheorghe Caruz, președintele Patronatului Cărnii de Porc din Romånia.