Este o intrebare care obsedeaza de decenii cercurile sociologice, profesionale si politice. In sfarsit, economistii pretind ca au gasit un raspuns.
Potrivit unui studiu realizat de doi experti de la Universitatea Harvard, motivul nu este sedentarismul, nici chiar alimentele bogate in calorii, ci tehnologia.
Progresul e de vina!
Pe masura ce tehnologia progreseaza, sustin cei de la Harvard, alimentele devin din ce in ce mai variate si la indemana, un proces caruia pofticiosii Americii nu se simt in stare sa-i reziste. Ei nu mananca neaparat mai mult – astfel mitul portiilor imense a fost desfiintat -, ci mai des.
In acelasi timp, economistii de la Harvard au respins argumentul sedentarismului ca factor decisiv al supraponderabilitatii. In prezent, americanii sunt una dintre cele mai -alergatoare- natiuni din lume si fac destule exercitii fizice pentru a compensa lipsa de miscare de la birou. Chiar si timpul petrecut in fata televizorului pare sa fi scazut in ultimii ani, in goana americanilor dupa un mod de viata mai sanatos.
Rezultatele sunt insa inexistente: potrivit studiilor, circa o treime din americani sunt clinic obezi. Statele Unite ocupa astfel un loc fruntas pe glob, cu o cifra cu 50% mai mare decat in cea mai rotofeie natiune.
Tot progresul tehnologic este de vina pentru diviziunea excesiva a muncii. La jumatatea anilor *60, femeile casnice petreceau in medie doua ore zilnic preparand cina familiei. Acum, cifra s-a injumatatit.
Bombele comerciale
In acelasi timp, producatorii de alimente au investit si continua sa investeasca masiv in transformarea produselor lor in adevarate bombe comerciale – mai ieftine, mai diverse si mai convenabile pentru consumator. Ieftinirea produselor alimentare este si un rezultat al cresterii eficientei muncii – consumul pe cap de locuitor a crescut cu 20% in SUA ultimilor 20 de ani. Astfel, snacks-urile sunt din ce in ce mai mult preferate meselor regulate de odinioara.
Concluzia nu este una cutremuratoare, dar ar putea avea un impact foarte mare asupra societatii americane. In primul rand, vina pentru obezitatea Americii ar putea fi reorientata catre producatorii de alimente. Ca si in cazul marilor companii de tutun, acestia ar putea fi acuzati ca au pacalit publicul larg cu ajutorul reclamei, promitandu-i, subliminal, avantaje inexistente, si ca inventivitatea lor a dat peste cap orarul alimentar al unei natiuni intregi.
Concluzia celor de la Harvard mai darama un mit al economiei mondiale, si anume ca o crestere a confortului si eficientei aduce in toate cazurile beneficii societatii. Ca nu este asa o dovedesc cele 50 miliarde de dolari cheltuite anual de americani pe cure de slabit, ceea ce arata ca acestia nu sunt deloc multumiti de infatisarea lor si actuala stare de lucruri.
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
