Varza, ideala pentru cei care vor sa slabeasca

Prin excelenta, varza este un aliment minune, capabil sa stimuleze functiile ficatului, sa detoxifice si sa creasca diureza organismului, ceea duce la necesitatea ingerarii unei mai mari cantitati de apa decat in mod curent.

Este o leguma foarte cautata de cei care doresc sa scape de kilogramele in plus.

Varza alba este si un remediu naturist uimitor. Acum 40 de ani s-a descoperit in banala varza vitamina U, supranumita si -factorul antiulceros-. Rezultatul tratamentului impotriva ulcerului gastroduodenal cu ajutorul acestei vitamine este de cele mai multe ori de-a dreptul spectaculos. Simplu si necostisitor, tratamentul consta in prepararea zilnica a unui pahar de suc, prin presarea sau mixarea unei verze de marime medie. Dupa ce s-a preparat sucul pentru o zi, paharul se tine la frigider. Se bea cate o treime de pahar intre mesele principale ale zilei. Folosita sub forma de supa, varza reuseste sa va reduca masa corporala cu pana la cinci-sase kilograme pe saptamana, cat dureaza cura. Marele dezavantaj al acestei cure ar fi dezechilibrul in principii nutritive pe care il realizeaza, de aceea, va trebui sa fiti precauti in urmarea acesteia. Exista si cateva sortimente de varza mai putin intalnite la noi in tara, dar foarte apetisante. Iata doar cateva dintre ele. Varza de Bruxelles are o mare valoare alimentara, situandu-se, din acest punct de vedere, alaturi de conopida. In unele zone de la noi poarta denumirea si de verzisoare. Este o planta bianuala, in primul an de cultura ea formand o tulpina de inaltime cuprinsa intre 50 si 100 cm. Pe aceasta tulpina sunt inserate, in forma de spirala, frunze cu codite foarte lungi. La radacina frunzelor se dezvolta muguri axilari care, crescand, formeaza verzisoare de forma sferica sau ovala, dispuse apropiat unele de altele, imbracand tulpina de la baza pana la varf in forma de spirala. Verzisoarele (in numar de 50-60 pe o planta), care constituie partea comestibila a plantei, se pot prepara cu unt, pesmet si smantana, cu sosuri, dar se pot pune si in ciorbe, mancaruri cu si fara carne, sau ca garnitura la fripturi. Varza de Milano sau de Savoia. Are un gust dulceag, iar murata este ideala pentru sarmale, avand frunzele mult mai subtiri decat cea obisnuita. Particularitatea principala a acestei specii o constituie forma incretita a frunzelor (datorita cresterii accentuate a tesutului frunzei in detrimentul lungimii nervurilor) si capatanile infoiate. Varza chinezeasca este cultivata pentru rozeta de frunze din care se pregatesc diferite preparate culinare, apreciate pentru gustul lor usor picant. Datorita continutului bogat in saruri minerale si vitamine, poate fi considerata o leguma cu o valoare nutritiva ridicata. Toate aceste tipuri de varza pot fi cultivate in gradinile particulare, fiind putin pretentioase la clima.