Doi tineri au fost desemnați anul acesta ca fiind cei mai rapizi barmani din Romånia, într-o confruntare care a durat aproape patru ore și în care 30 de barmani și-au arătat talentul. Cei doi cåștigători au 26, respectiv 27 de ani și sunt Aurel Talpău din București și Mihai Tarcea din Cluj. Locul I a fost recompensat de organizatori cu un premiu în valoare de 400 de euro. Iar pe ultimul loc la această confruntare s-a clasat cel care anul trecut a fost desemnat Barmanul Anului, macedoneanul Marjan Kukuneshoski. El este stabilit în Romånia și de 10 ani practică această meserie, iar anul trecut el a stabilit recordul la categoria cel mai rapid barman, obținånd un timp de 1 minut și 36 de secunde. Cei trei au reușit în mai puțin de 2 minute să prepare și să servească două băuturi long drink, un martini, o băutură frozen, un icead tea și un multi liquer și, în paralel, să desfacă două sticle de bere sub atenta supraveghere a unui juriu profesionist. Mai exact, un bilet la concurs a arătat în următorul fel: Strawberry Daiquiri, Caribbean Icead Tea, Cosmopolitan, Toasted Almond, Gin Tonic, Whisky Cola și cele două beri. Nu a fost o demonstrație de talent, cåt de îndemånare. Și oricåt de rapizi ar fi fost și oricåt de bine se descurcau să schimbe sticlele și shakerele între ele, la sfårșit masa de lucru arăta ca după un război: lămåi aruncate, gheață peste tot și diferite băuturi, care nu au mai încăput în pahare.
Două fete și-au măsurat puterile cu 28 de băieți
La această competiție au participat și două tinere barmanițe: Maria Sorina Matei, de 21 de ani, și Mihaela Mantea, de 23 de ani. Sorina a reușit în timpul concursului să scoată unul din cei mai buni timpi, mai exact un minut și 25 de secunde, numai că ea a uitat să pună un ingredient: gheața. Drept urmare nu s-a clasat pe podium, însă se poate lăuda că se află între cei mai rapizi 10 barmani din Romånia. Sorina ne-a declarat că, deși este numai de 6 luni barman, s-a antrenat serios pentru concurs și alături de colegii săi a încercat să găsească cea mai rapidă metodă de preparare a cocktailurilor.
În ceea ce o privește pe Mihaela, ea este barman de aproximativ 9 luni și a precizat că adrenalina a făcut-o să participe la acest concurs. Ea a explicat că în general fete barman sunt mai puține, dar sunt la fel de pregătite ca și băieții. De altfel, ea a spus că se va prezenta și la anul la această competiție și ar dori să aibă mai multă concurență din partea fetelor. Ca timp ea s-a încadrat în primii 20 de concurenți.
Demonstrație de flair
Între cele șase cocktailuri și cele două beri organizatorii au găsit un moment prielnic pentru a mai relaxa concurenții și l-au adus în scenă pe campionul mondial la flair Tom Dyer. Alături de un alt barman englez, Alex Sowe, Tom Dayer a făcut sticlele să zboare și shakerele să plutească. Dacă pånă în acel moment obiectele mai sus menționate au fost simple unelte în care barmanii se înfingeau cu rapiditate, în måinile lui Tom Dyer s-au transformat în obiecte magice, care păreau să se conformeze întocmai cerințelor „magicianului“.
Juriul
Cei care au jurizat această competiție au fost: Tug Van Den Berg (co-fondator World Flair Association), Daniel Rotea (barman și trainer profesionist) și Laurențiu Achim (somelier). Potrivit organizatorilor, Tug Van Den Berge este din Africa de Sud și a fost desemnat să fie președintele Juriului, avånd misiunea de a coordona pe ceilalți 2 membri ai juriului, de a nota concurenții în funcție de greșelile făcute și timpul obținut. Evaluarea sa a ținut cont de timpul obținut de fiecare competitor, tehnicile sale de preparare a băuturilor și aspecte precum: ordinea în care a lucrat (fiecare obiect trebuia pus din același loc din care a fost luat), dacă a vărsat vreo băutură în timpul turnării, dacă a spart vreun pahar, dacă a respectat rețeta, dacă a folosit ornamentul potrivit în băutură. De altfel, Tug Van Den Berge reprezintă un nume în domeniu și este unul dintre cei mai buni la nivel mondial, el jurizånd și organizånd competiții internaționale de prestigiu. Laurențiu Achim, un alt membru al juriului, este unul dintre cei mai renumiți somelieri de la noi, iar în cadrul acestui concurs misiunea lui a fost aceea de a observa modul de preparare al băuturii și produsul finit.
CURENTUL nu a primit și nu primește bani de la guvern, ministere, instituții publice și nici de la partide.
Informațiile publicate pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
