Printre concluziile la care au ajuns, in ultimul timp, cercetatorii englezi este si aceea ca in Marea Britanie produsele lactate se consuma de peste 6.000 de ani. In orice caz, asa releva analiza chimica a unor fragmente arheologice, care a demonstrat ca bovinele si ovinele nu erau crescute doar pentru carne, respectiv lana, ci si pentru lapte.
Seria articolelor publicate in acest sens, in Statele Unite, se sprijina pe analiza unor fragmente de vase folosite in alimentatie in neolitic, epoca de bronz si epoca de fier in interiorul insulelor britanice. Echipa de cercetatori aflata sub conducerea lui Richard Evershed a colectat fragmente de vase provenind din 14 situri arheologice din Marea Britanie inainte de a analiza materiile grase lasate pe acestea de alimentele care fusesera depozitate in ele. Din punct de vedere chimic, depunerile grase din lapte sunt apropiate de cele din carne, dar contin un echilibru izotopic diferit pentru carbonul 12 si 13. Gratie compararii acestui izotop, cercetatorii au putut sa stabileasca ca britanicii au inceput sa consume lapte foarte de timpuriu, lucru care nu fusese dovedit inca. Lucrarile, desfasurate de oamenii de stiinta de la Universitatea din Bristol, sunt publicate in -Proceedings of the National Academy of Science- (PNAS).
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
