„În 2010, românii au mâncat cu 20% mai puțină carne de pasăre decât în 2009. Vorbim de o reducere a consumului în contextul în care am produs mai puțin, am importat mai puțin și am exportat mai mult“, a declarat pentru „Curentul“ Ilie Van, președintele Uniunii Crescătorilor de Păsări din România (UCPR).
Anul trecut a fost unul greu pentru crescătorii de păsări. Pe lângă problemele aduse de criză, firmele din domeniu s-au confruntat și cu tăierea subvențiilor. Până în 2009 producătorii avicoli autohtoni au beneficiat de subvenții privind îmbunătățirea calității, dar și de creditarea la producție și o subvenție pentru procesarea deșeurilor de abator.
„Nu ne-am descurcat anul trecut. Unii producători vor închide porțile fermelor sau o parte din producție. În 2010 nu am mai primit subvenții, a crescut prețul la cereale și furaje, iar producătorii au rămas cu datorii“, a spus Ilie Van.
Deși se anunțau scumpiri, prețurile nu au crescut. Mai mult, spune reprezentantul UCPR, anul trecut, prețurile la producător la carne de pasăre au scăzut cu 11,8% față de 2009, iar la ouă cu 10-12%.
Crescătorii dau asigurări că prețurile nu vor crește nici anul acesta.
„Nu se scumpesc nici ouăle, nici carnea de pasăre, pentru că puterea de cumpărare a românilor este mică. În 2011, cererea va fi la nivelul de anul trecut, adică mică, așa că nu putem crește prețurile“, a explicat Van.
Problema este că prețurile cresc pe drumul dintre fermă șI consumator.
„Anul trecut, prețul mediu net la carnea de pasăre era de 5,65 lei la poarta fermei și se vinde în piață cu 8,80 lei“, a arătat reprezentantul UCPR.
În ceea ce privește estimările pentru 2011, consumul nu va crește, dar crescătorii își pun speranța în subvențiile alocate pentru bunăstarea animalelor.
„Ne bazăm pe sprijinul pentru bunăstare. Sperăm să recuperăm pierderile din 2010 anul acesta“, mai spune Van.
La sfârșitul anului trecut, Guvernul a suplimentat fondurile pentru acordarea de sprijin financiar producătorilor agricoli pentru perioada 2010-2011. Din suma totală de 1,272 miliarde lei, producătorii avicoli vor avea la dispoziție 368,2 milioane lei pentru bunăstarea păsărilor.
Puiul întreg – sortimentul cel mai cumpărat
Carnea de pui conduce în preferințele românilor. Potrivit unui studiu realizat de Mednet, principalele categorii de carne cumpărate sunt: pui (91,9%), porc (59,0%), vită/vițel (41,0%), carne semipreparată (mici, cârnați, carne marinată) (38,6%), curcan (16,1%), organe (15,5%), miel/oaie (7,8%), precum și diverse alte tipuri cum ar fi: vânat, rață, nutrie, iepure și pește.
Ca tendință, este preferată carnea refrigerată 90,9% (congelată- 60,7%).
Totodată, datele studiului ilustrează faptul că, în România, consumul de carne este ridicat, aproape 50% dintre respondenți obișnuiesc să consume carne zilnic sau aproape zilnic.
Cât despre sortimentele de carne de pui preferate, cei mai mulțI români cumpără pui întreg – 76,4%. Pe locul doi în topul vânzărilor este pieptul de pui dezosat – 46,8%. Urmează pulpele de pui cu os – 42,9%, pulpele de pui dezosate – 35,9%, pieptul de pui cu os – 31,1%, aripile – 21,3% tacâmurile -9,6%, organele – 5,9% și caserolele pentru grătar 4,7%.
CURENTUL nu a primit și nu primește bani de la guvern, ministere, instituții publice și nici de la partide.
Informațiile publicate pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
