Cucuruzul, păpușoiul sau, pur și simplu, porumbul este planta din familia graminee care și-a găsit întrebuințarea în bucătăria tradițională românească devenind bine cunoscuta mămăligă. Specialiștii în produse BIO au constatat că porumbul este bogat în acizi grași nesaturați (85-90%). Este bogat în vitaminele A, B, C și E și în săruri minerale (magneziu, fosfor, potasiu) și fibre. Mămăliga, cel mai cunoscut produs românesc, deși inițial era considerată mâncarea țăranilor, în prezent este des folosită ca substitut pentru pâine și, conform unor cercetări recente, având în vedere interesul tot mai crescut pentru alimentație echilibrată, se pare că ea aduce niște beneficii de netăgăduit celor care o consumă. Cura cu mămăligă poate fi încercată mai ales în perioada aceasta de către cei care vor să postească sau pur și simplu ca adjuvant în detoxifierea organismului și curățirea intestinelor. Totuși consumată în exces și pentru perioade îndelungate de timp poate să ducă la apariția unei boli numite pelagră. Medicii și specialiștii recomandă mămăliga, care protejează stomacul și ficatul. Considerată inițial hrana săracilor, ea a demonstrat de-a lungul timpului niște beneficii incontestabile în protejarea intestinelor. Efectul detoxifiant al substanțelor din porumb ușurează efortul ficatului de neutralizare a substanțelor toxice, reducând considerabil riscul de insuficiențe și ciroze hepatice. La populațiile care se consumă zilnic terci de mălai, incidența bolilor hepatice este de 10 ori mai mică, iar copiii au o dezvoltare mai bună. Pe de altă parte, crește durata de viață sau cel puțin așa ne spun cercetătorii endocrinologi, care consideră că un consum zilnic de mămăligă scade cu 60% riscul de boli psihice generate de disfuncții tiroidiene. De asemenea, consumul de mămăligă reglează concentrația de glucoză în sånge, fiind de folos diabeticilor. Mai mult, specialiștii spun că dezvoltă musculatura prin modificarea modalității de acțiune a hormonilor tiroidieni. Medicii recomandă mămăliga și porumbul în terapii naturiste pentru diverse afecțiuni ale pielii, contra obezității. Este de ajutor în afecțiuni ca dischinezie biliară, dispepsie, colecistită. Masajul cu mălai stimulează creșterea părului. Ceaiul preparat din mătase de porumb este foarte eficient ca diuretic și pentru eliminarea pietrelor la rinichi. De asemenea, pentru durere în gât și răceală se pot folosi cataplasme din mămăligă aplicate pe gât sau piept sau se bea seara înainte de culcare un terci obținut dintr-o mămăligă moale în care s-au adăugat o bucățică de unt și puțină miere.
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
