Cumpără un produs românesc pentru ca prietenul tău să își păstreze locul de muncă (II)

Produsele românești – sănătoase și pentru stomac, și pentru economie

În ultimii ani, România se confruntă cu o situație în aparență paradoxală – în ciuda unui potențial agricol considerabil, piața românească este dominată de legume și fructe din import, chiar și în sezonul de producere a acestora. Roșiile, castraveții, merele, perele, cartofii, pepenii, semințele de floarea soarelui și multe altele provin din ce în ce mai mult din import.
Problema este cu atât mai mare cu cât, în contextul crizei economice, producătorii din România au nevoie de sprijin pentru depășirea situației dificile. Soluția este una simplă și sănătoasă și pentru stomacul românilor și pentru economie – să consumăm alimente produse în țară.
Ștefan Niculae, președintele Federației Agrostar, declara recent că România importă 70% din necesarul de carne de porc, jumătate din consumul de cereale, iar 80% din legumele și fructele din piețe și din magazine provin tot din străinătate.
Deși România ocupă locul cinci în Europa la capitolul suprafață agricolă arabilă, cu un total de 9,4 milioane de hectare, am ajuns să importăm peste jumătate din alimetele consumate.
În 2009, țara noastră a importat produse agroalimentare în valoare de 3,7 miliarde euro. Cele mai însemnate importuri au fost cele de carne de porc, care au valorat 380 milioane de euro. România a importat anul trecut și carne de pasăre, pentru care a plătit 157 milioane de euro, dar și zahăr, care a costat, în total, 193 milioane de euro, potrivit datelor Ministerului Agriculturii.
Specialiștii spun că oamenii ar trebui încurajați să mănânce alimente produse local și nu pe cele aduse de la mii de kilometri depărtare, deoarece riscul ca acestea să fie contaminate cu microbi ori paraziți este mai mic. Mai mult, alimentele produse local pierd mai puține vitamine și minerale decât cele care au călătorit mult timp. În cazul fructelor și al legumelor, se pierde, de exemplu, conținutul de vitamina C. Aceasta se oxidează foarte ușor la lumină și, pe timpul transportului, se poate evapora.
Alimentele de sezon sunt și ele de preferat celor dezvoltate în sere, deoarece sunt mai ușor de tolerat de organismul uman.

Frumoase, dar găunoase

Nu doar hipermarketurile, ci și piețele sunt invadate de produse din import, frumoase dar, de multe ori, fără gust sau pline de pesticide.
„Depinde de unde vin legumele și fructele importate. Dacă vin de peste mări și țări, unde nu se respectă regulile Uniunii Europene privind insecticidele și pesticidele, legumele aduse din străinătate pot fi periculoase. Chiar și produsle eco care sunt aduse de peste mări și țări își pierd proprietățile. Ca să fie bune trebuie să fie proaspete“, a declarat pentru „Curentul“ prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.
Sunt și situații în care chiar dacă nu sunt tratate cu pesticide există varianta unor legume și fructe fără gust.
„S-au cultivat acele soiuri care rezistă la anumite boli.  Se câștigă la conservabilitate dar se pierde la gust. Așa e în natură, nu poți să le ai pe toate – să faci și producție mare, să fie și gustoase și să reziste o lună în raft“, ne-a explicat Gheorghe Mencinicopschi.
Mai grav este că unele legume și fructe pot fi chiar periculoase pentru sănătate. „Dacă nu depășesc normele admise de contaminare nu este nicio problemă. Dar consumatorii trebuie să știe să aleagă fructe și legume mai curate și să fie conștienți când aleg că o fac pentru sănătatea lor. Legumele și fructele contaminate cu pesticide aduc cu ele riscuri pentru ceea ce numim boli ale civilizației moderne – hipertensiune, diabetul de tip ll, accident vascular, anumite tipuri de cancer – care apar la vârste din ce în ce mai fragede. Problemele nu apar de pe o zi pe alta, dar în timp se ajunge la astfel de boli“, spune Gheorghe Mencinicopschi.

Tradiție de nevoie

Lipsa banilor poate fi considerată și un avantaj pentru agricultorii din România. Fără subvenții pentru pesticide sau îngrășăminte, producătorii au fost forțați să cultive legumele și fructele mai aproape de metodele tradiționale și mai sănătoase.
„Producătorii europeni își permit să folosească multe îngrășăminte, ei fiind subvenționați de stat. Fiecare vrea productivitate cât mai mare și chiar dacă pesticidele sunt scumpe, ei își permit să le folosească în cantități mari. Și producătorii autohtoni folosesc îngrășăminte, dar nu atât de multe pentru că nu își permit financiar“, spunea președintele Federației Agrostar.
Revenind la îndemnul de mai sus, când mergeți în piață sau în supermarket dați o mână de ajutor agricultorilor și cumpărați legume și fructe produse în țară.

Mâncarea „plimbată“ își pierde din proprietăți

Maria Kadlecikova, reprezentantul regional al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) pentru Europa și Asia Centrală, a arătat în cadrul unui seminar, că este esențial ca oamenii să verifice pe etichete care este originea alimentelor pe care le consumă. „Și nu doar producătorul este important, ci și cât a călătorit mâncarea, în ce condiții a fost transportată și cum a fost comercializată“, a specificat expertul. Pe lângă faptul că sunt lipsite de prospețime, alimentele care călătoresc mult timp sunt foarte bogate în conservanți. Oamenii vor avea beneficii nu doar din punctul de vedere al sănătății, dar vor experimenta din nou „gusturile adevărate“.

Citește și articolul din numărul de ieri aici.

.