Bucătăresele „de închiriat” refuză să prepare caltaboș și cozonac

Pentru masa de Crăciun

Pentru masa de Crăciun, bucătăresele „particulare“, ce se laudă în anunțurile date pe Internet sau în ziare că gătesc „excelent“, nu vor să le pregătească celor care apelează la serviciile lor cårnați de casă, caltaboș și cozonac. „Aceste bunătăți sunt prea greu de pregătit. Nu mă pricep la ele și, cu siguranță, nu vor ieși bune“. Astfel, îi refuză, politicos, bucătăresele „de închiriat“ pe cei care le contactează pentru a le pregăti specialitățile pentru ziua de 25 decembrie. Ele sunt dispuse să gătească, la domiciliul „clientului“, doar sarmale, salată de boeuf și friptură la tavă. În schimb, o echipă de doi bucătari, care acceptă să pregătească orice, solicită pentru o zi de stat în bucătărie 400 de lei.
Cei care nu au timp sau nu știu să pregătească bunătățile pentru masa de Crăciun pot apela la serviciile „particularelor“ ori ale bucătarilor de profesie. Numai că doamnele care se oferă, prin anunțuri date pe Internet sau în ziare, să gătească de sărbători, refuză familiile ce doresc să le prepare și caltaboș, cårnați de casă și cozonac. Unele spun că în cazul acestor bunătăți este prea multă muncă, în timp ce altele explică faptul că au mai încercat să le facă, nu le-au ieșit bune și nu vor să strice totul. „La cårnați, la caltaboș, nu mă bag. Este multă migăleală“, spune o doamnă care pe Internet susține că gătește „excelent“. Aceasta continuă: „Dacă acceptați fără aceste bunătăți, vă pot face, așa cum mai vreți, cam 50 de sarmale, salată de boeuf și friptură la tavă. Vreau, însă, să ne întålnim înainte pentru a face lista cu tot ceea ce trebuie cumpărat. Cåt despre prepararea måncărurilor, pentru o zi de gătit mă mulțumesc cu 100 de lei, iar dacă mai rămån zarzavaturi mi le dați mie!“. În momentul în care propune întålnirea pentru a întocmi lista cu „cele necesare pentru måncăruri“, femeia începe să înșire, la telefon, cam ce ar trebui, crezånd probabil că aceea care vrea să apeleze la serviciile ei nu a gătit niciodată. Se oprește din „turuială“ în momentul în care i se spune: „Știu de ce este nevoie. Toate sunt cumpărate!“. O altă doamnă acceptă să pregătească doar sarmale, friptură la tavă și salată de boeuf. Nici nu vrea să audă de cozonaci sau caltaboș, spunånd: „Am încercat să fac mai demult și nu mi-au ieșit de nota zece, iar de atunci nici nu mai încerc“. Pentru 5 ore de stat în bucătărie această doamnă cere 100 de lei. „Nu veți găsi, la anunțuri, femei care să vă prepare caltaboș, cårnați de casă și cozonaci. Mai bine vorbiți cu un bucătar sau cu un ajutor de bucătar“, ne sfătuiește o altă femeie. Într-adevăr, un bucătar ce recunoaște că are puțină experiență se mulțumește cu 150 de lei: „Pot să zic că gătesc binișor. Vin cu două sau trei zile înainte de Crăciun și vă gătesc sarmale, salată de boeuf,  friptură la tavă și caltaboș. Nu mă bag la cårnați de casă și la cozonaci“. Un bucătar care se laudă a avea multă experiență cere 250 de lei, dar spune că pregătește totul, inclusiv caltaboș, cu o zi înainte de Crăciun. Un bucătar și un ajutor de bucătar sunt dispuși să intre în bucătăria „clientului“ în data de 24 decembrie, contra sumei de 400 de lei: „Venim amåndoi, dar facem sarmale, caltaboș, cårnați de casă, friptură la tavă, salată de boeuf, cozonaci“.