În fiecare an, sărbătorile sunt întâmpinate de români cu bucurie dar și cu o masă tradițională cu cele mai variate bunătăți specifice acestei perioade. Oricât ar fi de tentant meniul de sărbători, medicii atrag atenția asupra detaliilor care ne pot îmbunătății starea de sănătate și ne recomandă o serie de sfaturi pentru a controla excesul caloric de care tindem să nu ținem cont la masa de Crăciun. Conferențiar universitar dr. Lorena Filip de la Universitatea de Medicină și Farmacie (UMF) "Iuliu Hațieganu" din Cluj-Napoca spune că masa de Crăciun este îmbelșugată potrivit tradiției, dar gospodinele trebuie să aibă grijă să pregătească sarmalele și friptura fără exces de grăsime și de condimente, în timp ce mesenii trebuie să fie ponderați la bucate și să bea, după ospăț, un pahar de vin roșu, bogat în antioxidanți.
"Persoanele în vârstă țin postul de peste 30 de zile înainte de Crăciun și sunt tentate de bucatele alese puse pe masă, de Crăciun. Așa că, le spunem să ia aminte, cu câteva zile înainte de Crăciun, că o masă copioasă, fără controlul cantității, este o teribilă agresiune pentru organism, iar acesta reacționează imediat la abuzul caloric. Chibzuința este absolut necesară. Eu le spun tuturor că măsura în consumul de bucate la mesele de sărbători îi scapă de mari complicații în starea de sănătate. Un pahar de suc de roșii sau unul de suc de mere natural ajută în arderea acizilor grași, dar un pahar de mărime potrivită de vin roșu este antioxidantul perfect. ?ê?£i, desigur, să fie numai un pahar", a explicat universitarul clujean.
Conf. dr. Lorena Filip arată, totodată, că o plimbare după masa de Crăciun ajută digestia, pentru că aportul caloric este mult mai mare decât într-o zi obișnuită, având în vedere că 100 de grame de cârnați pot avea până la 500 de kilocalorii, la fel și caltaboșii, iar friptura de porc peste 500, chiar până la 1.000 de kilocalorii. De asemenea, 100 de grame de sarmale aduc un aport de 250-500 kilocalorii, în timp de două felii de cozonac – de 500 de kilocalorii.
Irina Popescu
CURENTUL nu a primit și nu primește bani de la guvern, ministere, instituții publice și nici de la partide.
Informațiile publicate pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
