Ciobani cu fax si Internet

Potrivit unei ordonante adoptate saptamana trecuta de guvern, toti producatorii de profil, inclusiv ciobanii din varful muntelui, vor putea obtine, la cerere, o cantitate individuala de referinta pentru livrari si/sau vanzari directe, denumita -cota individuala de lapte-.

Numai ca, pentru a putea fi vandut, laptele trebuie sa intruneasca mai multe criterii de sanatate.

-Fiecare litru de lapte ce se va vinde va trebui sa indeplineasca mai multe conditii si sa treaca printr-un control riguros. La fiecare muls se va lua o proba pentru analiza, iar rezultatele analizelor vor trebui comunicate producatorului in cel mai scurt timp. Adica prin e-mail sau prin fax, astfel incat producatorii de lapte sa poata lua masuri urgente pentru a remedia eventualele probleme ale produselor lor-, spun specialistii in domeniu.

Cu alte cuvinte, chiar si ciobanii din varful muntelui vor trebui sa se doteze cu mijloace moderne de comunicare, calculatoare sau faxuri, pe care sa primeasca informatiile in cel mai scurt timp. Prin aceste mijloace moderne, producatorii vor sti totul despre calitatea laptelui dat de vacile lor, adica densitate, grasime, numarul total de germeni, care indica sanatatea animalului, dar si stadiul celulelor somatice, care arata curatenia animalului, igiena mulsului etc. Cine nu respecta regulile nu are ce cauta pe piata. Uniunea Europeana nu face nici un compromis in privinta sanatatii produselor. La ora actuala, 80% din laptele care se produce in Romania provine din gospodarii si doar 20% de la firme.

Din 2007, cota de lapte atribuita Romaniei este de 3.057 milioane tone de lapte, din care 1.093 milioane tone de lapte livrari pentru procesare si 1.964 milioane de tone pentru vanzari directe.