Vremea și noile reguli ale UE au scumpit ouăle

În ultima săptămână, prețul ouălor a crescut în timp record în supermarketuri, de la 0,5 – 0,6 lei pe bucată, la un leu și chiar 1,2 lei pe bucată. Crescătorii de păsări spun că vremea rea care a împiedicat aprovizionarea magazinelor și intrarea în vigoare a unei prevederi la nivelul Uniunii Europene care interzice comercializarea ouălor de la găini crescute în cuști neîmbunătățite sunt motivele scumpirilor.
„Ouăle se scumpesc în cascadă – de la poarta fermei până la consumator, intermediarii și supermarketurile adaugă fiecare câteva procente la preț. Lipsa ouălor de pe piața internă este cauzată de schimbarea cuștilor pentru găinile ouătoare la nivelul întregii Uniuni Europene. Acest lucru a adus o creștere a prețurilor la ouăle din import, dar și din producția internă pentru că aceasta asigură în perioada de iarnă doar aproximativ 75% din consumul lunar.
Totodată, supermarketurile sunt acum și după o perioadă de două săptămâni în care, din cauza vremii, producătorii nu au putut livra și s-a creat un deficit de ofertă pe piață”, a declarat pentru „Curentul” Ilie Van, președintele Uniunii Crescă­torilor de Păsări din România (UCPR).
În ceea ce privește comercializarea ouălor de la găinile crescute în cuști neîmbunătățite, Van spune că producătorii din România au scăpat astfel de concurența neloială a ouălor din Polonia.
„ Fermele din România au făcut investiții și au modernizat cuștile, nu era normal să intre în țară ouă din Polonia, de la găini crescute în baterii. Este o situație la nivelul întregii Uniuni Europene. Au fost schimbate cuștile găinilor și din această cauză a scăzut și oferta pentru că densitatea animalelor din ferme s-a redus. La noi producătorii au cuști modernizate, însă prețurile au crescut pentru că pe piață nu mai intră importurile din Polonia, țară unde producătorii nu și-au modernizat fermele de păsări. Prețurile vor reveni la normal odată ce se va reechilibra balanța dintre cerere și ofertă", a explicat Van.
Președintele UCPR estimează că situația de pe piață se va regla până la mijlocul lunii martie.

0,30 – 0,33 lei la producător

"Nu producătorii nu au dublat prețurile la ouă, în ciuda unei oferte scăzute din piață și a investițiilor făcute în sistemul de creștere. Producătorii au scumpit ouăle cu 10, maxim 15%, supermarketurile și intermediarii au profitat de oferta scăzută. La sfârșitul săptămînii trecute, joi, prețul oului la poarta fermei era 0,30 – 0,33 lei. Oricum, la jumătatea lunii martie piața se va regla”, a explicat Ilie Van.
Potrivit reprezentantului UCPR, cei mai mulți producători interni au costuri de producție mai ridicate decât cei din alte țări europene, fiindcă, prin introducerea normelor europene de creștere a găinilor ouătoare, ei au schimbat în totalitate sistemul de creștere, de la cel în baterii, la cel pe sol, în loc să investească doar în baterii îmbunătățite cum au făcut majoritatea producătorilor europeni.
"Mulți producători români de ouă au costuri mai ridicate odată cu trecerea la alt sistem de creștere a găinilor ouătoare, adică din 3 – sistemul în cuști, în 2 – la sol, comparativ cu cei din UE, care au investit doar în îmbunătățirea cuștilor existente", a arătat șeful UCPR.
În România există, în prezent, circa 150-200 de producători de ouă, dintre care 35 mari, ce realizează 85% din producție. Producția anuală de ouă se ridică la aproximativ 1,36 de miliarde bucăți. UCPR estimează valoarea pieței avicole din România la peste un miliard de euro.
Cuștile neîmbunătățite au fost scoase în afara legii deoarece nu asigură găinilor condiții minime de bunăstare. Spațiul foarte mic – doar 550 cm2, cat o coala A4 – lipsa luminii naturale sau a oricăror îmbunătățiri conduce în foarte multe cazuri la îmbolnăvirea păsărilor.
De la 1 ianuarie vor fi permise doar cuștile îmbunătățite. Directiva 1999/74/CE prevede ca toate găinile ouătoare trebuie să fie ținute în cuști îmbunătățite, de cel puțin 750 cm2, prevăzute cu cuibar, așternuturi de paie, stinghii și dispozitive de scurtare a ghearelor, care să permită găinilor să își satisfacă nevoile biologice și comportamentale.
Ouăle clasificate în funcție de modalitatea de creștere a păsărilor și marcate conform standardelor europene, astfel încât orice consumator poate ști ce fel de ouă cumpără.
Cifra 0 marchează ouă produse de găini crescute în ferme ecologice și hrănite cu furaje care nu conțin făinuri proteice de origine animală, aditivi, conservanți sau coloranți sintetici.
Ouăle provenite de la găini crescute în hale, dar au acces continuu în aer liber pe tot parcursul zilei au inscripționată cifra 1, iar cele obținute de la păsările crescute libere în hală, cifra 2.
Ouăle găinilor de baterie sunt marcate cu 3.