Colivă la… catering

„Ce înseamnă moartea? Nimic mai mult decât o clipă. Trăiește clipa și atunci când nu mai ești să te bucuri de ea“. Nu este altceva decât motto-ul unei firme de catering specializată în preparea și livrarea la domiciliu a colivei. Prețul unei colive la catering este rezonabil față de cel practicat de pompele funebre de „lux“. O astfel de firmă cere 10 lei pentru un platou care cântărește aproximativ o jumătate de kilogram, față de societățile de servicii funerare care au pretenția să scoți din buzunar aproximativ 50 de lei pentru o jumătate de kilogram. Există firme de catering ce livrează fel de fel de mâncăruri acasă sau la serviciu și care la capitolul „Desert“, pe lângă clătite și alte prăjituri, oferă colivă… la pahar sau la platou. Un pahar costă 2 lei, iar un platou cu un kilogram de colivă ajunge la 20 de lei. Cei care au nevoie de colivă pentru o înmormântare sau o pomană și vor să o ia de la firmele de pompe funebre trebuie să „sondeze“ piața, deși în astfel de clipe nu mai este timp sau dispoziție sufletească de așa ceva. Serviciile funerare mai „modeste“ oferă un kilogram de colivă la prețul de 20, 30, 35 de lei. Pompele funebre de „lux“ văd coliva, din punct de vedere al prețului, ca pe un tort preparat la marile cofetării. „La noi, un platou cu mai mult de un kilogram costă 100 de lei“, spune angajatul unei firme de servicii funerare. La o altă firmă, „un kilogram și 700 de grame de colivă are prețul de 130 de lei“. Explicația acestor diferențe de cost: „Coliva făcută la firma noastră nu este ca în alte părți: prea moale, prea tare sau arpacaș fiert în apă. De aceea este mai scumpă“. Pentru cei care nu vor să sune nici la firme de catering, nici la serviciile de pompe funebre pentru a comanda colivă mai există o alternativă: comanda online prin completarea unui formular de pe site-ul firmei care prepară colivă și colaci pentru înmormântări sau parastase. Firma ține să precizeze pe site-ul „dedicat“ colivei că „producția de colivă tradițională românească are implementat sistemul de management și siguranța alimentelor conform principiilor HACCP și ISO 22000 /2005“. La această firmă, o caserolă simplă cu 180-190 de grame de colivă costă 2,7 lei. Dacă lângă această caserolă se dorește și un colac, prețul este de 3,2 lei, iar platoul pentru preot, cu puțin peste un kilogram de colivă, ajunge la 13 lei. Cei care nu vor să opteze pentru niciuna dintre aceste variante pot apela la serviciile femeilor care dau anunțuri pe Internet: „Prepar colivă“. Ce-i drept, asemenea anunțuri sunt din ce în ce mai rare. „Coliva pe care o fac eu iese prăjitură, tort. Nu fac doar grâu fiert cu nucă. Dintr-un kilogram de colivă ies două platouri mari. Un kilogram de colivă vă costă 50 de lei, în preț fiind incluse arpacașul, nuca, zahărul, toate mirodeniile necesare“, spune o astfel de femeie.